Туздалган капуста эмнеге пайдалуу? туздалган капуста пайдалуубу?

Мазмуну:

Туздалган капуста эмнеге пайдалуу? туздалган капуста пайдалуубу?
Туздалган капуста эмнеге пайдалуу? туздалган капуста пайдалуубу?
Anonim

Сауерный капуста – сүт кислотасын ачытуу жолу менен жаңы жашылчадан алынган тамак-аш продуктусу. Бул дээрлик бардык азыктар үчүн ылайыктуу улуу гарнир гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу көз карандысыз тамак болуп саналат. Капуста адамдын жашоосу үчүн зарыл болгон ар кандай витаминдердин жана аминокислоталардын эбегейсиз көлөмүн камтыйт.

Туздалган капуста жасоо ыкмалары

туздалган капуста пайдасы
туздалган капуста пайдасы

Көбүнчө туздалган капуста куюп баштаардан мурун аны бир аз ичке тилке кылып туурап, анан туз менен бирге бир аз эзип, даярдалган идиштерге салат. Андан кийин чүпүрөк менен жаап, оор жүк менен басышат. Бул технологиянын аркасында бул жашылча көп шире берет. Ачытуу эки күндөн жети күнгө чейин созулат, убакыт бөлмөнүн температурасына жараша болот. Бышкандан кийин капуста пероксид болуп кетпеши үчүн муздак жерге чыгарылат.

Мындай тамакты даярдоо үчүн жашылчаны жука тилкелерге кесүүнүн кажети жок, жөн гана 4 бөлүккө, же экиге бөлүп, ал тургай бүт бойдон калтырсаңыз да болот. Салттуу рецепт боюнча, сабизди гана эмес, кызылчаны, клюкваны, алманы, калемпирди жана хренди кошууга уруксат берилет - мунун баары абдан пайдалуу. Туздалган капуста жыгач челектерде жана идиштерде эң жакшы алынат, алар алгач күкүрт менен фумигацияланат же щелоч менен иштетилет.

Туздалган капустадагы витаминдер жана минералдар

туздалган капуста пайдалуу касиеттери
туздалган капуста пайдалуу касиеттери

Туздалган капуста кандай пайдалуу экенин билүү абдан маанилүү, анткени анын курамында С витамини бар. Бул продуктунун 200 граммын гана рационуңузга кошсоңуз жетиштүү, андан кийин бул витаминдин күнүмдүк керектөөсүнүн жарымын ала аласыз. Эч бир жашылча кышында суук тийүүдөн негизги коргоочу бул пайдалуу компонентти капустадай узакка сактай албашы маанилүү.

U сыяктуу витамин өтө сейрек эсте калат, бирок ашказан жана бүт тамак сиңирүү системасы үчүн өтө зарыл. Туздалган капуста көп, ошондуктан ал гастрит жана жаралар менен жакшы жардам берет, бирок мындай оорулардын күчөгөн мезгилинде аны кыянаттык менен колдонууга болбойт. Оорунун алгачкы белгилери менен пайдалуу касиеттери ар түрдүү болгон туздалган капуста алмаштырылгыс болуп калышы мүмкүн.

Туздалган капуста В6 витаминин камтыйт, ал эттин сиңирүүсүнө жардам берет. Клетчаткалардын болушу тамак сиңирүүгө да сонун таасирин тийгизет жана ошол эле учурда кандагы канттын жана холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Ал эми сүт кислотасынын пайдалуу бактериялары дисбактериозго жакшы жардам берет.

Эгер сиз бир кашык капуста жесеңиз, анда организмди күнүмдүк К витамини менен камсыздай аласыз. Ал боордун жана сөөктөрдүн туура иштеши үчүн зарыл жана дененин беттеги чийиктерди тез турушуна жардам берет. тери. Капуста да Р витаминин камтыйт, ачыткандан кийин анын саны 20 эсеге көбөйөт. Даяр продукт темир, цинк, йод, калий жана башка көптөгөн пайдалуу заттарга бай.

Туздалган капустанын касиеттери

туздалган капуста пайдалуу
туздалган капуста пайдалуу

Туздалган капуста ден соолукка пайдалуу экенин жогорудагы материалдан түшүнсө болот. Ал эми анын организмге тийгизген таасири дагы каралат:

  • сапаттарынан улам белок, фосфор жана кальций жакшы сиңет, ошондуктан аны эт тамактары менен айкалыштыруу туура болот;
  • бактерияга каршы таасири бар;
  • иммунитетти абдан бекемдейт;
  • организмдин стресске туруктуулугун жогорулатууга жардам берет;
  • ашказан жарасын азайтууга жардам берет;
  • жүрөктүн ден соолугун жакшыртат жана холестеролду азайтат;
  • кандын жакшы уюшу үчүн зарыл болгон К витамини менен камсыз кылат;
  • калкан сымал бездин туура иштеши үчүн организмди йод менен байытат;
  • Сүт кычкыл бактерияларынын курамы табитти арттырат, ашказанга жардам берет жана ичеги микрофлорасын жакшыртат.

Туздалган капуста ширесинин пайдасы

дени сак туздалган капуста
дени сак туздалган капуста

Продукциядагы витаминдердин жана минералдардын камтылышы жөнүндө маалыматтан тышкары, туздалган капуста ширеси канчалык пайдалуу экенин билишиңиз керек. Ал, жашылча сыяктуу эле, туура карбонгидрат алмашуу үчүн абдан зарыл болгон сүт кислотасынын көп сандагы камтыйт. Ошондуктан, ал көп учурда кант диабети менен ооруган бейтаптарга дайындалат. Бул учурда ширени лимон менен аралаштырып, күнүнө үч маал ичүү керек.

Көп адамдар суусундукту капуста туздалган бадыраң менен чаташтырышат. Ал эми шире капуста ичинде камтылган жана аны шире сыггычтан өткөрүү менен алынат. Ал туздуу сууга караганда бир топ концентраттуу. Ширенин чоң баалуулугу анын минералдык жана витаминдик курамында.

Көптөгөн адамдар туздалган капуста пайдасын жана аны кантип колдонууну билишет. Ал эми андан суусундукту дары катары колдонуу алда канча кеңири. Ширени дарыгерлер кычкылдыгы аз, ошондой эле ичеги кыймылы начарлап, табити начарлаган бейтаптарга жазып беришет.

Капуста ширеси менен чайкоодо фарингит, ларингит, тонзиллит жана башка оорулардан айыгат. Нектарды ашыкча тамактануу, ошондой эле алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен пайдалануу менен шартталган начар сиңирүү учурунда колдонсо болот. Мындай дарылоо менен ашказандын иши жакшырып, ашказан ширесинин чыгышы жакшырат.

Сауерный капуста жаңы капустага караганда пайдалуу

туздалган капуста ширесинин пайдасы
туздалган капуста ширесинин пайдасы

Эреже катары, тигил же бул кайра иштетүүдөн өткөн продуктылар өзүнүн пайдалуу касиеттеринин бир бөлүгүн же баарын жоготот. Ал эми бул жерде суроо жаралышы мүмкүн: "Ачылган капуста адамга пайдалуубу?" Мындай продукт жаңыга караганда организм үчүн алда канча баалуу. Ачытуу процессинин аркасында капуста жаңы пайдалуу витаминдер жана заттар менен байытылган жана бул касиеттердин баары 10 ай сакталат. Үй кожойкелери туздалган капуста канчалык пайдалуу экенин, ошондой эле аны канчалык чоңураак туураса, ошончолук баалуу заттарды, витаминдерди жана минералдарды сактап калаарын билиши керек.

Туздалган капуста менен арыктоо

Арыктоо үчүн туздалган капуста эмнеси менен пайдалуу? Ким сулуу фигурага ээ болгусу келсе, анын рационуна туздалган капуста камтышы керек, анткени ал аз калориялуу жашылча, анын 100 граммында болгону 20 ккал бар. Бул арыктоо үчүн жеткиликтүү ыкмаларынын бири экенин белгилей кетүү керек. Туздалган капуста камтылган диеталар бирдей болот.

Сиз диеталар жөнүндө ойлонуп, аны оңой кыла албайсыз. Бул үчүн, тамак-аштын бардык компоненттерин, мисалы, туздалган капуста менен алмаштыруу керек. Бул ингредиенттин пайдалуу касиеттери витаминдин жетишсиздиги учурунда организмге жардам берет. Анын курамындагы ири булалардын көптүгүнө байланыштуу тамакты аз жесе болот, тойгондук тезирээк келет. Мындан тышкары, бул ашыкча салмагы болот идеально избавляются болот кылдат очистить бардык органдардын жана системалардын токсиндердин. Теринин жакшырганы байкалат, бетинде дени сак жаркырап пайда болот. Сиз ошондой эле кан айлануунун жайланышынан жана организмдеги токтоп калган процесстерден улам пайда болгон целлюлиттин көрүнүшүн тезирээк жана жакшыраак азайта аласыз.

Кош бойлуу кездеги капуста

туздалган капуста эмне жакшы
туздалган капуста эмне жакшы

Кош бойлуу кезинде организмдин запастары көп минералдар жана витаминдер менен толукталышы керек, ал эми капуста, демекчи, энеге жана анын курсагындагы баласына керектүү фолий кычкылы көп. Темирдин болушуна байланыштуу анемиядан, ошондой эле дайыма чарчоо сезиминен сактанууга болот. Эл арасында капуста туздуу суусун колдонуу токсикозго жакшы жардам берет деп ишенишет. Бирок аны ашыкча колдонбоңуз, анткени көп өлчөмдөгү жашылча суусап, акырында шишикке алып келиши мүмкүн.

Косметологиядагы капуста

Өзүнө кам көрүү үчүн көптөгөн элдик рецепттер бар. Алынган маалыматтан кийин, туздалган капуста ширеси жана жашылчанын өзү териге пайдалуубу деген суроо жаралышы мүмкүн. Дайыма сепкилдери бар адамдар үчүн туздуу сууну колдонуу жетиштүү, ага салфетканы коюп, аны бетиңизге 10 мүнөт коюу керек. Бул процедура үзгүлтүксүз кайталанат.

Териңиз майлуу жана безетки болсо, капустаны туурап, көйгөйлүү жерге жумасына бир жолу 30 мүнөт кармап туруу керек. Натыйжа бир айдан кийин байкалат.

Hangover Жардам

Достор менен жакшы убакыт өткөргөндөн кийин туздалган капуста туздалган бадыраңдын пайдасын ар бир адам билсе керек. Похмельный менен капуста өзү да, анын туздуу суусу да эң сонун. Майрамда бул тамакты унутуп калбасаңыз, анда жакшы маанайда ойгонуу ыктымалдыгы абдан жогору.

Туздалган капуста жегенге каршы көрсөтмөлөр

Бул эмгекте туздалган капустадан ар бирибизге эмне пайдалуу экени жөнүндө маалымат берилди. Бирок бул пайдалуу продуктуну колдонууга да каршы көрсөтмөлөр бар.

Тилекке каршы, аны колдонууга катуу тыюу салынган оорулар бар. Мисалы, капустадагы кычы майлары ичегилерде чогулганда катуу шишикке алып келиши мүмкүн.

Ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы бар адамдарга дарыгерлер туздалган капустаны диетадан алып салууну сунушташат. Ошондой эле, бөйрөктүн жетишсиздиги, гипертония жана уйку безинин оорулары сыяктуу ооруларда бул жашылчаны кыянаттык менен колдонууга болбойт.

туздалган капуста ширеси сиз үчүн жакшы
туздалган капуста ширеси сиз үчүн жакшы

Туздалган капуста тууралуу кызыктуу фактылар

Германияда туздалган капуста улуттук тамак болуп саналат. Ал француздар менен британиялыктарды да жакшы көрөт. Ал эми Эльзастын ашканасында чокрут сыяктуу тамак бар, ал туздалган капустадан деңиз азыктары жана чочконун эти кошулуп даярдалат.

Кычкыл капуста шорпосун орустун салттуу тамактарынан белгилесе болот. Бул кычкыл капуста негизинде даярдалган шорпо болуп саналат. Жада калса Кореянын кимчи деген өзүнүн улуттук продукциясы бар. Бул да туздалган капустанын бир түрү, тамак бышырганда гана ак капуста эмес, Пекин капустасы колдонулат.

Элдин ишенимине ишенсеңиз, туздалган капуста кыялдангандар жакшы күндү үмүт кылбасын, балээге кабылышат. Ошентип, аны түшүндө эмес, дасторкондо карап, тамактануу учурунда бул продукт алып келе турган бардык пайдалуу касиеттерге ээ болуу жакшы.

Сунушталууда: