Бир стаканда канча ун бар экенин билүү ар бир кожойке үчүн маанилүү

Мазмуну:

Бир стаканда канча ун бар экенин билүү ар бир кожойке үчүн маанилүү
Бир стаканда канча ун бар экенин билүү ар бир кожойке үчүн маанилүү
Anonim

Эң маанилүү жана көп колдонулган тамак-аш азыктарынын бири - ун. Ар кандай эгиндердин дандары майдалангандан кийин чыгат. Мисалы, унду сулу, арпа, кара буудай, жүгөрү, буудай ж.б. жасоого болот.

Ун деген эмне жана ал кандай

Ун кайсы дандан жасалганына жараша болот жана анын түрүн аныктоого болот. Көптөр буудай уну дүйнө жүзү боюнча көбүнчө колдонулат экенин билишет. Ал эми мындай ундун алты түрү бар: жогорку сорттогу ун, кошумча, дан, экинчи жана биринчи сорттогу ун. Эгерде сиз нан азыктары үчүн унду тандасаңыз, анда обои эң жакшы, ал жок болгондо, аны кара буудай менен алмаштырсаңыз болот. Ал да өз кезегинде бир нече түргө бөлүнөт.

стакандагы ун канча
стакандагы ун канча

Ундан сонун камыр алууга болот, аны да көптөгөн түрлөргө бөлүүгө болот. Көбүнчө ачыткы камыры тамак жасоодо колдонулат, анткени ал сонун касиетке ээ - көлөмү көбөйөт.

Көптөгөн үй кожойкелери нан жасаганды жакшы көрүшөт жана бул жерде, мисалы, бир аял үй нан жасоону чечти. Бирок стакандын ичинде канча ун бар экенин билбейт. Бул суроо тамак бышыруу процессинде абдан маанилүү жана ашпозчу китептерде белгилүү бир продуктуну жасоо үчүн канча грамм керектелери так айтылбаганы кеңири таралган. Жана бул ар бир ашпозчу үчүн өтө ыңгайсыз, анткени бул ар бир адам үчүн маанилүү жана ар дайым фасеттик стаканда канча ун бар экенин билүү керек.

Унутпаш керек

Кээ бир рецепт сизге бир стакан ун керек деп айтканда, билишиңиз керек - бул эки жүз элүү миллилитрден турган стандарттык көлөм. Бирок бир гана стаканга көбүнчө жүз кырк же жүз алтымыш грамм ун батат. Баары сортко жараша болот.

бир беткей стакан канча ун бар
бир беткей стакан канча ун бар

Бир стаканда канча ун бар

Ашканасында ар бир үй кожойкеси үй таразасына ээ боло бербейт, андыктан белгилүү бир продуктуну өлчөө үчүн көбүнчө стакан колдонулат. Бүгүнкү күндө көптөгөн дүкөндөрдө сиз ар кандай көз айнекти таба аласыз, бирок алардын ар бирин пицца же пирогтун кандайдыр бир түрүн даярдоодо колдонууга болбойт. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелеринин суроосу бар: 1 стакан ун - канча грамм?

Бир стакандагы унду өлчөө

Белгилей кетчү нерсе, стакандагы ундун көлөмү анын канчалык толгонуна жараша болот. Көбүнчө тамак бышырууда стаканды толтуруунун эки гана вариантын колдонсо болот - бул тобокелге жана чекке чейин толтурулганда. Ошондуктан, кандайдыр бир ундан жасалган азыктарды жасоодо, рецептте көрсөтүлгөндөй ун колдонуу маанилүү.

Тобокелге чейин стакан толтуруу керек дегендей, орто эсеп менен бир адамга жүз отуздан жүз кырк граммга чейин ун керек болот. Ошондой эле ундун массасы нымдуулукка байланыштуу ар кандай болушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Мисалы, эгерде ун кандайдыр бир нымдуу бөлмөдө болсо, анда ал кургак жерде көптөн бери турган ундан айырмаланып, бир аз нымдуулукту сиңирип алуу ыктымалдыгы жогору.

1 стакан ун канча грамм
1 стакан ун канча грамм

Реццепт стакандын четине чейин толтурууну көрсөтсө, бул орточо ашпозчуга жүз элүүдөн жүз алтымыш граммга чейин ун керектелет.

Эгер рецептте продуктуну даярдоо үчүн слайды бар бир стакан ун керек деп айтылса, анда бул анын болжол менен жүз сексенден эки жүз граммга чейин сүйкөп алышын билдирет.

Кеңеш: бир стакан унду ар дайым слайд менен толтурган жакшы, анткени жылып жатканда абанын таасиринен дубалда боштук пайда болушу мүмкүн.

Эми ар бир кызыккан үй кожойкеси стаканга канча ун бата аларын, ошондой эле бул маанилүү продуктунун салмагын эмне аныктай турганын билет, анткени ал дээрлик бардык тамактарда колдонулат. Бактылуу тамак!

Сунушталууда: