Боорду кантип бышырса болот? печенье менен рецепттер. куурулган тоок боор рецепт

Мазмуну:

Боорду кантип бышырса болот? печенье менен рецепттер. куурулган тоок боор рецепт
Боорду кантип бышырса болот? печенье менен рецепттер. куурулган тоок боор рецепт
Anonim

Көп адамдар боорду бышырганды билишет. Анткени, бул ичкиликти биздин өлкөнүн тургундары көбүнчө даамдуу, канааттандырчу жана жыпар жыттуу экинчи тамактарды жасоо үчүн колдонушат.

Бүгүн биз сиздерге боор кошулган эң популярдуу рецепттерди сунуштайбыз, анын аркасында сиз бүт үй-бүлөңүздү, ошондой эле чакырылган конокторду тойгуза аласыз. Төмөндө бул кошумча продуктуну даярдоонун бардык ыкмалары көп кошумча жана кымбат ингредиенттерди талап кылбайт деп дароо айтуу керек.

боорду кантип бышыруу керек
боорду кантип бышыруу керек

Көмөч казанга картошка менен боорду кантип бышыруу керек?

Айтылган өнүмдөр бири-бирине эң сонун дал келет. Аларды колдонуу менен сиз үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүнө жага турган даамдуу толук тамакты тез даярдай аласыз. Бул үчүн бизге керек:

  • дезодорацияланган күн карама майы – болжол менен 40-45 мл;
  • тоңдурулган тоок боору - болжол менен 400 г;
  • ак таттуу пияз - 2 орто баш;
  • чоң картошка - 2-3 даана. (милдеттүү эмес);
  • ар кандай жаңы жашылчалар - бир нече бутактар;
  • орто көлөмдөгү деңиз тузу, ошондой эле майдаланган калемпир - татымына жана каалоосуна жараша колдонуңуз.

Ингредиенттерди даярдоо (жашылчалар жана ички азыктар)

Картошка менен куурулган тоок боорунун сунушталган рецепти өзгөчө даамдуу жана канааттандырарлык тамакты жакшы көргөндөр үчүн популярдуу, бирок үйдөгү кечки тамакты жасоого көп убакыт бөлгүсү келбейт.

Ошондуктан, мындай тамакты жасоонун алдында сатып алынган ички азыктарды жакшылап эритип, анан жылуу сууга чайкоо керек. Ошол эле учурда, тооктун боорунан кылдаттык менен бардык тамырларды жана тасмаларды кесип салуу талап кылынат. Андан кийин, аны орто бөлүктөргө кесүү керек.

Жашылчаларга келсек, адегенде кабыгын тазалап, анан майдалоого өтүү керек. Картошканы тилкелерге, пиязды кубиктерге кесүү максатка ылайыктуу. Жаңы чөптөрдү да туурашыңыз керек.

уйдун боорун канча бышыруу керек
уйдун боорун канча бышыруу керек

Плитада жылуулук менен иштетүү

Картошка менен куурулган боор сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө эң сонун түшкү тамак болот. Мындай даамдуу жана даамдуу тамакты жасоо үчүн кастрюльге же көмөч казанга дезодорацияланган күн карама майын куюп, андан соң катуу отто ысытуу керек. Андан кийин, ал идиштерге бүт майдаланган ичеги-карын салуу керек. Түсү өзгөргөндө, ага пияз кошуу керек. эки ингредиенттерди 15-20 мүнөт кууруу. Ошол эле учурда, алар ачык алтын кабык менен капталган болушу керек.

Көрсөтүлгөн аракеттерден кийин идиштерге майдаланган картошканы кошуп, капкагын жаап, орто отто 7 мүнөт бышырабыз. Андан кийин, компоненттер калемпир жана деңиз тузу менен жыпар жыттуу болушу керек, андан кийин жакшылап аралаштырып, дагы 5 мүнөт куурууну улантыңыз, бирок азыраак отто. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, боор менен картошкага жаңы чөптөрдү кошуу керек. Ингредиенттерди кайра аралаштыргандан кийин, аларды кайра жаап, жашылча толугу менен жумшартылганга чейин бышыруу керек.

Тамакты дасторконго туура берүү

Куурулган тооктун боорун картошка менен бышырып бүткөндөн кийин, ысык тамакты тайыз тарелкаларга таратып, дароо дасторконго берүү керек. Ага кошумча, бир кесим нан, ошондой эле каймак жана томат соусун тартуулашыңыз керек. Мага ишенип коюңуз, үй-бүлө мүчөлөрүңүздүн эч кимиси мындай жыпар жыттуу жана даамдуу тамактан баш тарта албайт.

боор менен рецепттер
боор менен рецепттер

Сметана менен даамдуу жана бай гуляш жасаңыз

Боорду дагы кантип бышырса болот? Сметанага бышырып, абдан назик жана даамдуу болуп чыгат. Бул жыпар жыттуу жана бай гуляш кайнатылган күрүч, картошка пюреси, макарон жана гречка боткосу менен жакшы кетет.

Демек, каймактан даамдуу боор жасоо үчүн төмөнкүдөй азыктарды камдоо керек:

  • дезодорацияланган күн карама майы – болжол менен 40-45 мл;
  • тоңдурулган же муздатылган уйдун боору - болжол менен 500 г;
  • ак таттуу пияз - 2 орто баш;
  • аз майлуу жаңы сүт - болжол менен 1,5 чыны;
  • чоң сабиз - 2 даана. (милдеттүү эмес);
  • ар кандай жаңы жашылчалар - бир нече бутактар;
  • дүкөндөн сатылып алынган жогорку майлуу каймак - болжол менен 200 мл;
  • орто көлөмдөгү деңиз тузу, ошондой эле майдаланган калемпир - татымына жана каалоосуна жараша колдонуңуз.

Суткаларды иштетүү

Андыктан баштайлы. Уйдун боорун канча убакытка бышыруу керек? Суроого жооп берүүдөн мурун, бул кошумча продуктуну кантип иштетүү керектиги жөнүндө сүйлөшүш керек. Адегенде аны муздак сууга чайкоо керек, андан кийин кылдаттык менен бардык пленкаларды жана тамырларды бычак менен алып салыңыз. Андан кийин боорду дагы жууп, анан чоң бөлүктөргө бөлүп, идишке салуу керек. Андан кийин, бүт ички азыктар толугу менен жаңы, өтө майлуу эмес, сүткө батырылышы керек. Бул процедура боорду жагымсыз ачуудан ажыратуу үчүн зарыл. Анткени, бул аткарылбаса, анда кечки тамак абдан даамдуу эмес болуп чыгышы мүмкүн. Сүттү ичимдиктин ичинде жарым сааттан кем эмес сактоо сунушталат.

боорду кантип бышыруу керек
боорду кантип бышыруу керек

Жашылчаларды даярдоо

Боордун дээрлик бардык рецепттери жаңы жашылчаларды кошумча колдонууну талап кылат. Каймак гуляш үчүн биз бир нече сабиз жана пияз сатып алууну чечтик. Алар тазалап, тиешелүүлүгүнө жараша жарым тегерекчелерге жана жарым шакекчелерге кесилиши керек. Жашылдарга келсек, аны чайкап, анан бычак менен майда туурап алуу керек.

Меште тамак жасоо

Боордан жасалган мол гуляшты терең казанга бышыруу абзел. Бул үчүн, ага жетиштүү өлчөмдө дезодорацияланган майды куюп, андан кийин катуу ысытуу керек. Андан кийин, бүт уйдун сүт азыктары өсүмдүк майына салынышы керек. Айтмакчы, ага чейин аны сүттөн чыгарып, муздак сууга чайкап, майда бөлүктөргө кесүү керек.

Боордун өңү өзгөрүп, боз болуп кеткенден кийин ага тууралган пияз менен сабизди кошуу керек. Бул компоненттерди 15 мүнөттөй кууруңуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, жашылча-жемиштер менен ички азыктары жыпар жыттуу заттарды жана аларга бир аз суу куюп керек. Андан кийин, казандын капкагы менен жабылгандан кийин, боорду бышыруу керек.

5-7 мүнөттөн кийин бай гуляшка тууралган көк чөптөрдү жана майлуу коюу каймакты кошуу керек. Бул курамында компоненттери болжол менен 3-6 мүнөт бышырылышы керек. Бул убакыттын ичинде боор сүт азыктарынын жыттарына каныккандыктан, андан да даамдуу жана назик болуп калат.

куурулган тоок боору
куурулган тоок боору

Кечки тамакка бай гуляш тартуулоо

Эми уйдун боорун мешке канча бышыруу керектигин билесиз. Эреже катары, мындай ички азыктар жылуулук менен дарылоо башталгандан кийин 25-30 мүнөттөн кийин жарактуу болуп калат.

Уйдун боорун колдонуп жыпар жыттуу жана даамдуу гуляш даярдап алып, аны үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө кандай гарнир тартуулоону ойлонушуңуз керек. Ошондой эле, мындай таттуу тамакты бир кесим жаңы нан, ошондой эле үй маринаддары менен бериш керек.

Боорду даамдуу куймак түрүндө кантип бышыруу керек?

Сиздердин ар бириңиздер даамдуу жана даамдуу боор куймактарын жасап көрдүңүздөр. Аларды өз алдынча даярдоо үчүн кымбат баалуу компоненттерди сатып алуунун кереги жок. Анткени, алар баарына жеткиликтүү жөнөкөй өнүмдөрдүн жардамы менен жасалган.

Ошентип, боорду бышыраардан мурун, төмөнкүдөй азыктарды сатып алышыңыз керек:

  • чоң айылдык жумуртка - 2 даана.;
  • манка - 2 чоң кашык;
  • дүкөндөн орто майлуу сүт - ½ чыны;
  • ак таттуу пияз - 2 кичинекей баш;
  • туз жана майдаланган калемпир - каалагандай колдонуңуз;
  • муздатылган тоок боору - болжол менен 400 г;
  • ар кандай дезодорацияланган май - куймактарды кууруу үчүн колдонуңуз.

Сизге керектүү тамактын баары ушул.

Дүйнө азыктарын даярдоо жана негизин даярдоо

куурулган тоок боор рецепт
куурулган тоок боор рецепт

Куурулган боор экинчи тамак катары абдан даамдуу жана аш болумдуу. Бирок бул ички азыктан жасалган куймактарга эч нерсе тең келе албайт.

Баштаардан мурун негизги ингредиентти туура иштетишиңиз керек. Бул үчүн муздатылган тоок боорун жылуу суу менен жууп, ар кандай тамырлардан тазалоо керек. Андан кийин, ички азыктарды блендерге салып, жогорку ылдамдыкта бир тектүү боткого майдалоо керек. Ошондой эле пияздын баштары менен кылуу керек. Андан кийин, эки ингредиенттерди бир идишке бириктирүү керек, калемпир, туз, жана аларга сабалган тоок жумурткасын, дүкөндөн орточо майлуу сүт жана манна кошуу. Бардык азыктарды кашык менен аралаштыргандан кийин, алар ¼ саатка калтырылышы керек. Бул убакыттын ичинде манна бир аз шишип, негизин коюураак кылат. Айтмакчы, анын ордуна боор камырына жеңил буудай унун кошуп койсоңуз болот.

Меште кууруу процесси

Көмөч казанга боорду кантип бышыруу керек? Бул үчүн идиштерди дезодорацияланган май менен бирге катуу ысытуу керек. Андан кийин, жыпар жыттуу боордун негизин чоң кашык менен алып, казанга куюш керек. Мындай куймактарды даярдоо кадимки айран камыр десертине окшош болушу керек.

Продукциялардын астын кызарткандан кийин, аларды шпатель менен оодарып, ошондой эле куурууну улантуу керек. Боор куймактары даяр болгондон кийин, аларды тарелкага салып, табага негиздин жаңы партиясын салуу керек.

Даамдуу сарымсак соусун жаса

Жыпар жыттуу тоок боор куймактары кандай даярдаларын айтып бердик. Бирок, алар жөн эле эмес, сарымсак соусу менен бирге берилиши керек. Ал үчүн бизге керек:

  • орто майонез - болжол менен 110г;
  • жаңы майда сарымсак - бир эки тиштери;
  • жаңы укроп - бир нече бутактары;
  • катуу сыр - болжол менен 50 г.
каймакка бышырылган боор
каймакка бышырылган боор

Бышыруу ыкмасы

Боор куймактары үчүн соус даярдоо анча деле кыйын эмес. Адегенде катуу сырды жана сарымсакты кичинекей сүргүчтө майдалоо керек, андан кийин жаңы укропту майда туурап, бардык ингредиенттерди орто майлуу майонез менен жыпар жыттуу керек. Натыйжада, жыпар жыттуу жана өтө коюу эмес соусту алуу керек, аны дароо өз максатына ылайык колдонуу керек.

Кечки тамакка кандай берилиши керек?

Соус менен куймак бышкандан кийин дароо дасторконго тартуу керек. Бул азыктарды төмөнкүдөй колдонуңуз: куймактын үстүнө сарымсак майонезди сүйкөп, анан аны экиге бүктөп, кадимки вилка менен жеңиз.

Айтмакчы, кээ бир бизнесмендер тооктун же уйдун этинен куймак эмес, бүтүндөй боор торт жасашат. Ал үчүн куурулган куймактарды торт катары колдонуу керек. Ошол эле сарымсак соусу менен майлоо. Мындан тышкары, козу карындар менен куурулган жашылчаларды (сабиз, пияз) блинчиктердин ортосуна коюуга болот. Мындай таттуусуз торт дасторконго даамдуу жана канааттандырарлык закуска катары тартуулоо үчүн жакшы. Жакшы табит!

Корытынды

Эми уйдун же тооктун боорунан кантип жана эмне бышыруу керектигин билесиз. Белгилей кетчү нерсе, бул тамак-аш азыктарынын негизинде жасалган бардык тамактар абдан канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана аш болумдуу. Мындай ингредиент адамдын денеси үчүн абдан пайдалуу деп айтууга болбойт. Себеби анын курамында темир жана башка витаминдер көп. Ошондуктан сунушталган кошумча продукты гемоглобиндин деңгээли төмөн адамдардын рационуна көп кирет.

Сунушталууда: