Мен Кума помидорду кантип тоңдурганын көрдүм, эми мен да ошондой кылам. Бул борщ, соустар жана экинчи тамактар үчүн идеалдуу даярдоо болуп саналат

Мазмуну:

Мен Кума помидорду кантип тоңдурганын көрдүм, эми мен да ошондой кылам. Бул борщ, соустар жана экинчи тамактар үчүн идеалдуу даярдоо болуп саналат
Мен Кума помидорду кантип тоңдурганын көрдүм, эми мен да ошондой кылам. Бул борщ, соустар жана экинчи тамактар үчүн идеалдуу даярдоо болуп саналат
Anonim

Мен помидорду тамак жасоодо көп колдоном: салаттарда, борщ бышырууда жана экинчи тамактар үчүн соустарда. Бирок жаңы помидорлордун мезгили биз каалагандай узакка созулбайт. Ошондуктан, кыш үчүн мен аларды тоңдуруунун жардамы менен камдап алганга аракет кылам. Албетте, тоңдурулган помидор салаттарды колдонуу үчүн ылайыктуу эмес, бирок алар башка тамактар үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат.

Сүрөт
Сүрөт

Тоңдурулган бүт жемиштер

Эң оңой жана эң ылдам вариант. Бул ыкма үчүн кичинекей помидор жакшы. Тоңдурууга даярдоо минималдуу: жемиштерди жууп, кургатуу керек.

Кургак помидорлорду бир катмар менен бышыруучу баракка жайып, үстүнө желим пленка менен жаап же баштыктарга таңып коюуга болот, помидор да бир тутам эмес, бир катмарда жатышы үчүн. Андан кийин, аларды тоңдургучка салуу керек.

Толук тоңуу адатта экинчи күнү пайда болот. Тоңдурулган мөмө-жемиштерде тери абдан оңой бөлүнөт. Алар соустарды, гравистерди жана помидор шорполорун жасоо үчүн абдан жакшы.

Бөлүм-бөлөк тоңдуруу

Эгер сиз помидорлорду тилимдерге салып тоңдурууну чечсеңиз, аларды кийин кандай максатта колдонууну чечишиңиз керек. Бул аларды кантип кесүү керек экенине жараша болот. Бышыруу жана кууруу үчүн помидорду кубиктерге, пиццага же кастрюльге шакекчелерге кескен жакшы.

Сүрөт
Сүрөт

Кесилген жемиштердин кесиндилерин бышыруучу баракка же табага бир катмар кылып жаткыруу керек. Эгер орун жетишсиз болсо, анда тамак-аш пленкасы жакшы чечим болот. Аны менен помидордун ар бир катмарын жаап, үстүнө жаңысын салсаңыз болот. 24-36 саат тоңдургандан кийин бөлүктөр бири-биринен оңой бөлүнөт, бул аларды андан ары сактоо үчүн желим идиштерге же баштыктарга куюуга мүмкүндүк берет.

Формаларда даярдоо

Менин сүйүктүү жолум болсо керек. Таза мөмө-жемиштерди эт туурагычтан өткөрүү керек, картошка пюресин алуу үчүн, аны түрдүү калыптарга салып тоңдурса болот. Кааласаңыз, жаңы томат пюресине жаңы же кургатылган чөптөрдү кошуп койсоңуз болот.

Тоңдурууга канча убакыт керектелет тандалган идиштин өлчөмүнө жараша болот. Муз калыптарында пюре бир күндө тоңуп калат, булочка үчүн силикон калыптарда - бир аздан кийин. Мындай помидор бланктары тамак бышырганда абдан ыңгайлуу.

Сүрөт
Сүрөт

Практикалык кеңештер

Помидорлорду тоңдурууда бир нече нерсени эске алуу керек:

  • Түшүм жыйноо үчүн кабыгы жыш, зыяны жок жаңы жемиштер тандалышы керек.
  • Сактоо учурунда помидор нымдуулугун жоготпоосу үчүн аларды баштыкка бекем ороп коюу керек.
  • Идиштерде сактоодо таңгактын тыгыздыгы сакталышы керек.
  • Полиэтиленде тоңдуруу үчүн бир чоң баштыкка караганда бир нече кичинекей баштыктарга артыкчылык берүү жакшы.

Сунушталууда: