Менин досум жыл сайын алма кургатат, менин үй-бүлөм да аракет кылууну чечишти. Ал мага аларды кантип туура даярдоону жана сактоону көрсөттү

Мазмуну:

Менин досум жыл сайын алма кургатат, менин үй-бүлөм да аракет кылууну чечишти. Ал мага аларды кантип туура даярдоону жана сактоону көрсөттү
Менин досум жыл сайын алма кургатат, менин үй-бүлөм да аракет кылууну чечишти. Ал мага аларды кантип туура даярдоону жана сактоону көрсөттү
Anonim

Кургатуу жемиштерди жегенге жарамдуу жана даамдуу узак убакытка сактоонун эң жакшы жолу. Сиз дээрлик бардык жемиштерди, анын ичинде алманы кургата аласыз. Кургатылган алма узак мөөнөткө гана сакталбастан, ошондой эле даамдуу, майы аз, каалаган жерде жесе болот.

Кургатылган алмадагы ашыкча канттын зыяны

Кээ бир кургатылган жемиш өндүрүүчүлөр кургатылган алмаларына шекер кошуп, мөмөлөргө кошумча калорияларды кошот. Алма табиятынан таттуу, кургатуу процесси бул таттууну күчөтөт, андыктан кургатылган алмага кошулган шекерди колдонбоо керек. Анткени, кант ар кандай жолдор менен организмибизге зыян келтирет, ар кандай ооруларды пайда кылат, тамак сиңирүүнү бузуп, семирип кетет. Ошондуктан, сиз сатып алган кадимки кургатылган алмаларда кант же башка консерванттар өтө көп болушу мүмкүн деп кооптонушуңуз мүмкүн. Бул жерде алмаларды үйдө кургатуу үчүн кээ бир негизги ыкмалары бар.

Алманы дегидратор менен кургатуу

Сүрөт
Сүрөт

Кургатуу процесси:

  • Алманы жууп, кабыгын аарчыңыз.
  • Алмаларды бирдей жана өтө ичке туурайбыз (болжол менен 0,5 см).
  • Алма кесимдерин 1 литр сууга аралаштырылган лимон ширесине чылап коюңуз, алар кийин кызарып кетпеши үчүн.
  • Ашыкча сууну агызып, анан кесимдерди дегидратордун табактарына салыңыз. Бөлүктөрдүн ортосунда аба айлануусу үчүн бир аз боштук калтырууну унутпаңыз.
  • Алманын кесимдерин корица менен бир аздан себелеп коюңуз.
  • Кургатуу процессин 135°F (57°C) температурада баштаңыз жана шаймандын убактысын 6-8 саатка коюңуз.
  • Алмаларда ным бар экенин текшериңиз. Алар толугу менен кургак болушу керек. Эгер андай болбосо, дагы бир нече саат кургатуу керек. Ичи кургак жана тыгыз губка сыяктуу болушу керек.
  • Алмаларды бир нече саат муздатып, андан соң аба өтпөгөн идишке салыңыз.

Мындай жол менен алынган алмалар бир нече ай сакталат.

Меште алмаларды кургатуу

Сүрөт
Сүрөт

Кургатуу процесси:

  • Алманы жууп, кабыгын аарчып, туурайбыз. Пилингди да калтырсаңыз болот.
  • Алманы 0,5 смге чейин туурайбыз.
  • Тилимдерди лимон ширеси менен суу аралашмасына малып коюңуз. Бул алардын кызарып кетүүсүнөн сактайт.
  • Тилимдерди суюктуктан алып, кургатып алыңыз.
  • Аларга корица же башка татымалдарды себелеп коюңуз.
  • Тилимдерди муздатуу же бышыруучу текчеге салып, мешке салыңыз. Ошондой эле алмаларды түз эле мештин текчесинин үстүнө койсоңуз болот.
  • Мешти болжол менен 150°F (65°C) га коюңуз. Мештен аба айланып, ным чыгып кетүүсү үчүн эшикти толугу менен эмес (жыгач кашык менен жапсаңыз болот) жабыңыз.
  • 5-8 саат кургатуу. Бышыруу убактысы нымдуулукка, мештин түрүнө, алманын сортуна ж.б. жараша өзгөрүшү мүмкүн.
  • Алмаларда ным бар экенин текшериңиз. Сыртынан алар кургак жана текстуралуу болушу керек. Ичи кургак губка сыяктуу болушу керек.
  • Мөмө-жемиштерди аба өтпөгөн сактоочу идишке салаардан мурун бир нече саатка муздатып коюңуз.

Кургатылган алманы караңгы жана желдетилген жерде сактоо зарыл. Эгер алардын кургактыгына ишенбесеңиз, аларды тоңдургучта сактаңыз. Эсиңизде болсун, катуулануу тамактын сырткы бөлүгү өтө тез кургаганда, жогорку температурада кургатуудан борбордон ным чыга албай калганда болот. Эгер алма жегиңиз келбей калса, өтө муздак температураны колдонуңуз.

Image
Image

Мен арыктадым: София Тарасова VIA Gra үчүн эмнени курмандыкка чалды (жаңы сүрөттөр)

Image
Image

Кар аз жааса, түшүм болбойт: 16-декабрь - Иван Тынчтыктын күнү

Image
Image

Акча дарагы жайнаган гүлдөргө жагат: менин сырым жалбырактарга кам көрүү

Алмаларды күнгө кургатуу

Сүрөт
Сүрөт

Кургатуу процесси:

  • Алманы ичке тилкелерге туурайбыз. Кесимдер канчалык ичке болсо, ошончолук оңой кургашат.
  • Алма кесимдерин 1 стакан лимон ширеси менен 1 литр суудан жасалган аралашмага чылап коюңуз. Бирок мөмөлөрдү 10 мүнөттөн ашык чылап албаңыз.
  • Мөмө-жемиштерди сүзүп, татымалдарды себиңиз.
  • Тайыз бышыруу баракты алып, аны фольга же бышыруучу кагаз менен жаап, анан үстүнө алма кесимдерин салыңыз.
  • Алманы ысык күнү күнгө коюңуз. Аларды күн ачык болуп турганда дайыма сыртта кармаңыз. Алмаларды курт-кумурскалардан коргоо үчүн чүпүрөк менен жеңил жаап коюңуз. Кечинде, шүүдүрүм түшө электе, көгөрүп кетпеши үчүн аларды нымдуулуктан корголгон жерге жылдырыңыз.
  • Бир калыпта кургаш үчүн, кеминде күнүнө бир жолу алма кесимдерин буруңуз. Түнкүсүн аларды башка жакка коюп жатканда да бурушуңуз керек.
  • Алманын кесиндилерин кайра күнгө коюп, аларга күн бою тийбеңиз. Күндүз алар кургак болушу мүмкүн.
  • Алма кесектери жетиштүү кургаганда, аларды кагаз баштыктарга салып, кургак жана желдетилген жерге илип коюңуз. Аларды аба өтпөгөн сактоочу контейнерлерге да салсаңыз болот.

Эми алмаларыңызды кургаткандан кийин, аларды сактоо гана калды. Кургатылган алманы сактоонун бир нече жолу бар.

Image
Image

Вьетнам полиция академиясынын студенти терисине кантип кам көрөрүн айтып берди

Image
Image

Тери жылмакай жана сергек: дермопланинг же эмне үчүн аял бетин кырышы керек

Image
Image

Сейрек кездешүүчү кадр: Виктория Исакова Юрий Мороздан чоңойгон кызын көрсөттү (жаңы сүрөт)

Сүрөт
Сүрөт

Банк иши

Сүрөт
Сүрөт

Айнек банканын жарымына чейин кургатылган алма кесимдерин толтуруңуз. Жыгач кашык алып, алманы кысып, абаны кетирүү үчүн акырын басыңыз. Банканы толтургуча алмаларды толтуруңуз, аларды мезгил-мезгили менен кашык менен түртүңүз.

Алмаларды мүмкүн болушунча ылдый таңгактап, банканы герметикалык капкак менен бекитүүдөн мурун үстүнө бош орун толтуруңуз.

Мындай мөмө-жемиштерди караңгы бөлмөдө болжол менен 15 градус температурада сактоо зарыл, бирок аларды бир жылдын ичинде колдонуу максатка ылайыктуу. Аларды тоңдургучта да сактасаңыз болот, бул алардын сактоо мөөнөтүн эки эсеге узартат.

Петлим баштыктарда сактоо

Сүрөт
Сүрөт

Сыдырмасы бар желим баштыкты алыңыз. Аны кургатылган алма менен толтуруңуз. Аларды ошол жерге мүмкүн болушунча бекем орнотуңуз.

Ашыкча абаны чыгаруу үчүн баштыкты акырын кысып, сыдырманы жабыңыз.

Андан кийин, саман ичине кирип кетиши үчүн баштыктын сыдырмасын бир аз ачып коюңуз, анан саманды баштыкка бир-эки сантиметр салыңыз. Калган ашыкча абаны соруңуз. Түтүктү акырын чыгарып, ичине ашыкча аба кирбеши үчүн аны акырын чымчыңыз. Сумканы сыдырыңыз.

Бул мүшөк жемиштерди муздаткычта же салкын, кургак жана нымдуулуктан корголгон жерде эки жыл сактасаңыз болот. Алманын бузулуп калбагандыгын же нымдуулугун текшерип туруу үчүн ай сайын же андан көп убакытта текшерип туруңуз.

Ушул үч оңой жол өнүмүңүздүн сапатына ишенүү менен жыл бою запастарыңызды сактап калат.

Сунушталууда: