Эгер сиз дагы эле дасторкондо же кечеде кандай суусундук ичүүнү чече элек болсоңуз, анда глинтвинол эң жакшы тандоо болот. Бул суусундукту даярдоонун көптөгөн жолдору бар, бирок биз эки вариантты карап чыгабыз: салттуу глинтвинол жана Германияда Глюхвайн деп аталат. Келгиле, немис суусундугунун версиясына кененирээк токтололу, аны ысык жабышчаак шарап деп да аташат. Аны Германиянын жана Европанын бардык жаңы жылдык жарманкесинде сатып алса болот. Бул Рождество майрамы менен байланышкан глинтвинолдун жыты.
Глинтвинолдун келип чыгышы
Бул суусундук биринчи жолу Байыркы Римде даярдалган. Шаардын тургундары шарапты Европанын түштүгүнөн түндүккө алып келишкен. Кышында аны жылытып, татымалдарды кошуп коюшкан. Бул Европада кылымдар бою сакталып калган глинтлиндин шарабы экени таң калыштуу эмес. Бул даамдуу жана жылуу суусундук европалыктарды суук кыштан сактап калды.
Салттуу жана немис глинтвинеси: айырмасы
Бул суусундуктун эки түрүнүн ортосунда олуттуу айырма бар. Салттуу глинтвинол - ысык татымал шарап. Сиз ага ар кандай татымалдарды кошсоңуз болот. Немис глинтвиносу (Gluhwein) негизинен ошол эле суусундук, немистер гана ал жерге белгилүү бир жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошот. Бул эки суусундуктун курамы жана даярдоо технологиясы окшош, бирок даамы боюнча айырмаланат.
Мыкты суусундукту кантип жасоо керек?
Эң мыкты рецепт - күнүмдүк жана сүйүктүү классика! Мунун баары жыпар жыттуу заттарды туура тандоодон көз каранды, алар эч качан ашыкча болбошу керек. Татымалдардын көп саны суусундуктун даамын бузуп, аны өтө бай кылат. Биз жеңил жыпар жыттуу ноталарга жетишибиз керек. Мыкты глинтлинвинди жасоонун дагы бир ачкычы - туура шарап. Бул тууралуу бир аз кийинчерээк сүйлөшөбүз. Бирок, дароо белгилей кетүү керек, жакшы шарап кымбат шарапты билдирбейт. Сиз арзан жана сапаттуу аналогдорду оңой таба аласыз.
Ингредиенттер
Бизге кандай ингредиенттер керек?
- Кургак кызыл шарап.
- Спайс (төмөндө бул тууралуу кененирээк).
- Кесилген апельсин жана алма (мыкты сиздин тандооңуз боюнча).
- Таттандыруучу (кант стандарт).
Сизге кандай ингредиенттер керек болору жөнүндө түшүнүк алгандан кийин, келгиле, суусундугубузга кошо турган татымалдарды карап көрөлү.
Вьетнам полиция академиясынын студенти терисине кантип кам көрөрүн айтып берди
Аялдардын джинсы: Сатып алуудан мурун бир деталга көңүл буруш керек
Акча дарагы жайнаган гүлдөргө жагат: менин сырым жалбырактарга кам көрүү
Кайсы татымалдарды тандоо керек?
Ар бир рецептте ашпозчулар татымалдардын белгилүү бир түрлөрүн колдонууну сунушташат, бирок биз Рождестволук татымалдардын жана татымалдардын классикалык топтомун карап чыгабыз: корица, имбирь, гвоздика, анис, калемпир. Акыркы тандоо сиздики. Эң негизгиси, эч кандай учурда глинтвиного майдаланган татымалдарды кошууга болбойт. Эмне үчүн мындай эреже бар? Баары абдан жөнөкөй, майдаланган жыпар жыттуу заттар суусундуктун дандуулугун берет, алар буга чейин даамынын жарымынан ажыратылган. Даамын теңдөө үчүн, кесилген апельсин колдоно аласыз. Эгер сиз толугу менен уникалдуу суусундук жасагыңыз келсе, анда сиз да табитиңизге кошо аласыз:
- ваниль кабыктары;
- укроп;
- арча;
- мускат жаңгагы;
- лавр жалбырагы;
- чили.
Сиз каалаган татымалдарды кошсоңуз болот. Эң негизгиси - көп сандагы ачык даамдарды бири-бири менен аралаштырбаңыз.
"Биз дагы эле доспуз": Деревянко аялы менен ажырашууга комментарий берди
"Атам таарынат." Agata Muceniece ажырашкандан кийин Прилучный менен болгон мамилеси жөнүндө
Тери жылмакай жана сергек: дермопланинг же эмне үчүн аял бетин кырышы керек
Кайсы шарапты колдонуу керек?
Татымалдардын керектүү топтомун тандап алгандан кийин, биз өзүбүздүн негизди - кургак кызыл шарапты тандап баштайбыз. Негизги эреже - бул ичимдиктин курамындагы алкоголду көзөмөлдөө маанилүү. Анын деңгээли 12,5% ашпоого тийиш. Жылытуу жана татымалдарды кошуу процесси шараптын даамын өзгөртөт, ошондуктан "Мерлот" сыяктуу жеңил шараптарды тандаганыңыз оң. Мүмкүнчүлүктөн пайдаланып, күчтүүрөөк суусундуктарды колдонсоңуз болот.
Салттуу глинтвинол
Глинтвинол үчүн бардык ингредиенттерди чогулткандан кийин, бышыруу процессин өзүнөн баштасаңыз болот. Бул үчүн, жөн гана чоң идиш алып, ага керектүү нерселердин баарын салып, суусундук кайнатып баштаңыз. Глинтвинол кайнаары менен, ал жерде татымына жараша шекерди кошуп, суусундукту өчүрүп, жыпар жыттуу заттар даамын бериши үчүн 30 мүнөткө калтыруу керек. Андан кийин, глинтвинолду чыпкалоо керек. Суусундук даяр!
Немец глинтвиносу
Немец глинтлинвининин көптөгөн түрлөрү бар: коньяк же ром кошуп, кызыл шараптын ордуна ак шарапты колдонсоңуз болот, даамын жакшыртуу үчүн алма, лимон, мейиз же имбирь шарабы кошсоңуз болот. Келгиле, классикалык немис глинтлин шарап рецептин карап көрөлү. Бардык иш-аракеттер ошол эле бойдон калууда, бир эрежеден башкасы - суусундукту кайнатып жибербеңиз. Глинтвинол кайна электе оттон алып, шекерди кошобуз. 30 мүнөткө калтырып, чыпкалап, кызмат кылыңыз.
Алкоголсуз суусундук
Глухвейндин немисче алкоголсуз версиясы Kinderpunsch деп аталат. Kinderpunsch жемиш ширелеринин (мисалы, апельсин, алма, жүзүм, алча), татымалдардын жана канттын же балдын айкалышы. Салт боюнча гибискус чай суусундукка ачуу даам жана кочкул кызыл түс берүү үчүн колдонулат.
Кантип тейлөө керек?
Глинтвинол - ысык суусундук. Конокторуңуз колдорун күйгүзүп албашы үчүн, аны фарфор же калың туткасы бар айнек кружкаларга салып берүү керек. Суусундукту кооз кесилген апельсин же алма кесимдери менен кооздоп койсо болот. Бүттү!